Ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya kebutuhan pangan masyarakat secara cukup, aman, dan terjangkau. Selain beras, jagung memiliki peran penting dalam menjaga stabilitas pangan di Indonesia.
Jagung tidak hanya menjadi sumber karbohidrat alternatif, terutama di daerah seperti Nusa Tenggara Timur, tetapi juga bahan utama pakan ternak. Ketersediaan jagung sangat memengaruhi harga daging ayam dan telur di pasaran. Sentra produksi seperti Jawa Timur dan Sulawesi Selatan turut menopang pasokan nasional.
Dengan peningkatan produktivitas, dukungan teknologi, dan kebijakan yang berpihak pada petani, jagung dapat terus menjadi pilar penting dalam memperkuat ketahanan pangan Indonesia.
